「バカス豆富・旬味料理 うさぎや」 アイデア満載の創作鍋の先駆け 近代大阪を代表する鍋「バカス鍋」が生まれたのは約30余年前のこと。酒粕と味噌で風味付けされたおでん風の鍋だ。「おでんのようであり、でも、卓上に鍋を置いて温めて食べる}。 名前の由来は、お酒の神様である“バッカス"からきてているのだそう、また、酒粕(さけかす)の読みとかけているところは、実に大阪らしい。『バカス鍋』とは、初代が付けた…
私が提案する「バカス豆富・旬味料理うさぎや」を通じて、 “美味しい”と“健康”を両立できるバカス豆富の美味しさ・楽しさを感じていただけたら嬉しいです♪
「バカス豆富・旬味料理 うさぎや」 アイデア満載の創作鍋の先駆け 近代大阪を代表する鍋「バカス鍋」が生まれたのは約30余年前のこと。酒粕と味噌で風味付けされたおでん風の鍋だ。「おでんのようであり、でも、卓上に鍋を置いて温めて食べる}。 名前の由来は、お酒の神様である“バッカス"からきてているのだそう、また、酒粕(さけかす)の読みとかけているところは、実に大阪らしい。『バカス鍋』とは、初代が付けた…